Поесть борща в Калининграде,
да настоек выпить
"Синий Пони"

Концепция заведения заинтриговала: и бар тебе, и ресторан. Если бы мы знали, что это такое, но мы не знаем, что это такое! По отзывам моей подруги – необычное и славное место: можно и досуг свой разнообразить, поиграв в разные настольные игры, и готовят вкусно, и атмосфера неформальная и веселая.

Задумала посетить «Синий пони» в пятницу, чтобы отдать должное и кухне, и настойкам, которыми славится это место, если верить анонсу в меню. И кто бы мог знать, что эта пятница - 14 февраля? Отступать не в наших привычках – надо значит надо.

Сайта у бара нет (но нашла ссылку на страницу в ВК), бронь принимали по телефону, и сотрудники сразу предупредили, что в этот день требуется предоплата, сумма, которая идет в счет депозита за столик. Стало понятно, что место приличное и подход к мотивации гостей серьёзный.
Думаю, это особая культура общения и этикет, когда, записавшись на прием, услугу или, забронировав столик в кафе, человек будет ценить свое время и время других людей. Моя привычка частенько опаздывать была обуздана.

Заведение расположено в минутах 15 ходьбы от центра. После бодрой и энергичной прогулки – вот он долгожданный «Синий пони».
Сотрудники кафе основательно подготовились к Дню всех влюблённых – броские футболки с яркими принтами и забавные зацелованные фигурки на столах. Администратор уточнила мое имя и предложила выбрать столик по вкусу.

Пятничная обстановка: легкая и приятная музыка и оживленный гул беседы за соседними столиками.
Продуманное зонирование: возле окон в пол – столы с диванами для больших компаний, слева от входа – столики и стойка с различными настольными играми, и судя по тому, что пара компаний уже весело проводили время – эта находка пользуется популярностью. Большая контактная стойка, а в центре – высокие столики с барными стульями.

Заведение само небольшое, приглушенный свет, яркие инсталляции, стильный декор и живые цветы. Очень уютно и атмосферно. Чувствуется «своя» среда.
Особые благодарности персоналу – создали отличное настроение мне и подруге, которая решила составить мне компанию в ответственной миссии.

Одно из флагманских блюд заведения - Царский борщ от Олега, неповторимой изюминкой которого является бульон сваренный на копченой в смокере говяжьей кости с добавлением копченой говяжей вырезки - брискета, что придает борщу насыщенный неповторимый вкус.

Помимо борща мы попробовали: закуски – батат (всему голова) с пармезаном и айоли, бутерброды с балтийской килькой (деликатес) и севиче из лосося (для разминки). На основной курс - бургер без греха и тако с креветками. Сказать, что это было вкусно – значит ничего не сказать. Севиче без избыточных соусов, только свежий огурец, лук порей и лосось.

Вкуснейший бургер с маринованными овощами. Сочное мясо средней прожарки с клюквенным соусом, нежнейшая булочка. Тако с обжаренными креветками и пикантным соусом в хрустящей лепешке.

В качестве комплимента перед заказом нам принести настойки и клубнику в шоколаде. Так что выбор напитков этого вечера был предрешен: настойкам быть. Безобидными жидкостями в этот вечер было решено пренебречь. Истина, как гласит классика, в вине.

Чтобы облегчить себе задачу – берем сет. Это было одним из самых толковых моих решений за неделю. Лайм-мята, огурец-базилик, брусника-мята, смородина-кофе…звучит, как песня. Широкая палитра самых неожиданных вкусовых ощущений: терпкие, кисловатые, сливочные, ярко-фруктовые и ягодные. Мягкие и приятные, нет резкого алкогольного оттенка. Отличается от привычных настоек, которые мне доводилось пробовать.

В меню есть и классические алкогольные коктейли, разливное и бутылочное пиво российских пивоварен и импортных заводов. Винная карта небольшая, но подборка интересная.

Часов в десять вечера, когда мы успели наговориться и приговорить очередной сет с настойками, вышел DJ и стало заметно оживлённее.
Чудесный ужин обошёлся почти 3000 рублей на человека, это с алкоголем.

Яркий вечер в отличном месте и в приятной компании – бесценно.
Мой однозначный вердикт – редкостное место этот «Синий пони». Своя уникальная атмосфера, сведущий персонал и отличная кухня.